{"id":84,"date":"2011-04-12T14:26:16","date_gmt":"2011-04-12T14:26:16","guid":{"rendered":"http:\/\/omidewa.com.br\/public_html\/?p=84"},"modified":"2011-04-14T17:51:28","modified_gmt":"2011-04-14T17:51:28","slug":"a-importancia-do-alimento-na-religiao-afro-brasileira-fonte-de-vida-e-fe","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/omidewa.com.br\/public_html\/arquivos\/84","title":{"rendered":"A import\u00e2ncia do alimento na religi\u00e3o afro-brasileira, fonte de vida e f\u00e9"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Dividir o alimento com os deuses \u00e9 pr\u00e1tica comum em in\u00fameras culturas, bem como convid\u00e1-los para comer conosco. Em muitas civiliza\u00e7\u00f5es antigas, os rituais visavam ofertar parte da colheita \u00e0s suas divindades, de forma lit\u00fargica o alimento tornava-se sagrado. Assim tamb\u00e9m \u00e9 no candombl\u00e9.
\nA comida \u00e9 fundamental, pois \u00e9 fonte de vida e sa\u00fade, ningu\u00e9m pode viver sem se alimentar. Infelizmente h\u00e1 os que o fazem com precariedade, alguns comem com fartura e desperd\u00edcio, outros n\u00e3o t\u00eam nenhuma op\u00e7\u00e3o. Gra\u00e7as aos orix\u00e1s, essa realidade n\u00e3o \u00e9 definitiva nas cozinhas e mesas das casas de candombl\u00e9, sempre fartas. Certa vez, um irm\u00e3o de orix\u00e1 comungava comigo um alimento sagrado e falou: “m\u00e3e, a senhora j\u00e1 viu que em nossas casas pode faltar tudo, menos o alimento?”, respondi: “gra\u00e7as aos nossos orix\u00e1s”. Esta frase me fez voltar ao tempo, quando em minha inf\u00e2ncia peregrinava em comunidades afro-amer\u00edndias, onde todos sabem que os recursos eram escassos, mas sempre ap\u00f3s os cultos sabia que logo chegaria o ajeum <\/em>(comida sagrada que antes de ser servida aos homens, \u00e9 ofertada aos nossos deuses). Esse alimento sagrado n\u00e3o supre apenas as necessidades do corpo, mas especialmente as do esp\u00edrito.
\nEm nossa religi\u00e3o, tudo come\u00e7a no mercado, a partir do momento em que adquirimos a mat\u00e9ria prima para o preparo das comidas sagradas. Mercado este que, para n\u00f3s, tamb\u00e9m \u00e9 sagrado, pois o dono do mesmo \u00e9 Exu, que recebe o t\u00edtulo de ol\u00f3oja<\/em> (dono do mercado), a quem devemos pedir licen\u00e7a ao adentrarmos \u00e0 feira. Ap\u00f3s as compras, a cozinha \u00e9 o espa\u00e7o sagrado de maior destaque e import\u00e2ncia, pois \u00e9 l\u00e1 onde todo o ritual come\u00e7a. Nossa religi\u00e3o \u00e9 inici\u00e1tica e hier\u00e1rquica. Existe uma pessoa designada para exercer cada fun\u00e7\u00e3o. No caso da cozinha trata-se da iabass\u00ea<\/em> (senhora respeit\u00e1vel que cozinha), cargo este de grande autoridade do templo e dos deuses, e que jamais pode ser desempenhado por homens. Os atributos da iabass\u00ea n\u00e3o incluem apenas o preparo da comida, mas tamb\u00e9m o zelo com esmero da mesma, observando os preceitos de cada orix\u00e1. Estes preceitos s\u00e3o de fundamental import\u00e2ncia para a seguran\u00e7a dos membros da comunidade, pois existem alimentos que jamais podem ser ofertados a certos orix\u00e1s ou pessoas. S\u00e3o para n\u00f3s chamados de ew\u00f3s<\/em>, ou seja, proibi\u00e7\u00f5es. Oxal\u00e1, por exemplo, jamais pode comer azeite de dend\u00ea. Existem os ew\u00f3s<\/em> individuais e os coletivos, como tamb\u00e9m os de cada na\u00e7\u00e3o. Em Ketu, o caranguejo \u00e9 a maior proibi\u00e7\u00e3o. O respeito aos ew\u00f3s<\/em> nos possibilita obter bem estar f\u00edsico e espiritual, e a falta deste nos tr\u00e1s desequil\u00edbrio.
\nO alimento sagrado \u00e9 fonte e s\u00edmbolo de riqueza e vitalidade, bem como um elo fundamental entre o \u00f3run<\/em> (c\u00e9u) e o aiy\u00ea<\/em> (terra), entre os deuses e os homens. Em todos os terreiros a hora da refei\u00e7\u00e3o \u00e9 momento de confraterniza\u00e7\u00e3o e alegria. Compartilhar o ax\u00e9, ou o alimento sagrado, \u00e9 tomar parte da alegria do outro. Contudo, vale ressaltar que a alegria que permeia os rituais n\u00e3o deve ser confundida com a falta de respeito.
\nOs orix\u00e1s compartilharam da cozinha do escravo, comeram com eles angus e farinha seca, e jamais os rejeitaram. Conheceram a mis\u00e9ria, a fome e os horrores da escravid\u00e3o. Sobreviveram e nos deixaram iguarias variadas, resultados de misturas surpreendentes de temperos, ra\u00edzes, gr\u00e3os, frutos e azeite. Estas misturas se processaram nos alimentos nativos, e o sabor marcante que chegou aos por\u00f5es dos navios negreiros, que comp\u00f5em a famosa comida baiana, expressa a mesma mistura que formou o povo brasileiro, onde se originaram as mais belas e variadas tonalidades que fazem os afro-descendentes desse pa\u00eds.
\nN\u00f3s das comunidades de terreiros sempre nos preocupamos com a seguran\u00e7a e a qualidade dos alimentos. Embasados nisso, devemos exigir maior controle na qualidade e seguran\u00e7a destes, lutando por pol\u00edticas p\u00fablicas mais r\u00edgidas, fazendo valer nosso direito por uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel.
\nQuero aqui enaltecer o valor das iabass\u00eas<\/em> dos templos de matriz africana, em especial a Mana d\u2019Ogum, que exerce esta fun\u00e7\u00e3o no Il\u00ea Ax\u00e9 Omidew\u00e1, com dedica\u00e7\u00e3o e amor aos orix\u00e1s.
\nQue Oxossi, o provedor, sob a \u00e9gide (prote\u00e7\u00e3o) de Olorum, mantenha nossas cozinhas fartas de sabores e sabedorias.<\/p>\n

Ax\u00e9!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dividir o alimento com os deuses \u00e9 pr\u00e1tica comum em in\u00fameras culturas, bem como convid\u00e1-los para comer conosco. Em muitas civiliza\u00e7\u00f5es antigas, os rituais visavam ofertar parte da colheita \u00e0s suas divindades, de forma lit\u00fargica o alimento tornava-se sagrado. Assim tamb\u00e9m \u00e9 no candombl\u00e9. A comida \u00e9 fundamental, pois \u00e9 fonte de vida e sa\u00fade, … <\/p>\n

Continue lendo »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[6,5,4,7,8],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/omidewa.com.br\/public_html\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84"}],"collection":[{"href":"http:\/\/omidewa.com.br\/public_html\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/omidewa.com.br\/public_html\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/omidewa.com.br\/public_html\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/omidewa.com.br\/public_html\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=84"}],"version-history":[{"count":6,"href":"http:\/\/omidewa.com.br\/public_html\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":90,"href":"http:\/\/omidewa.com.br\/public_html\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84\/revisions\/90"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/omidewa.com.br\/public_html\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=84"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/omidewa.com.br\/public_html\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=84"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/omidewa.com.br\/public_html\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=84"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}